CEO Factory (TH) ยกระดับมาตรฐานอาหารเสริมด้วยกระบวนการวิจัยระดับสากล!
อัพเดทล่าสุด: 3 ต.ค. 2026
29 ผู้เข้าชม
“Sensory Evaluation For Dietary Supplements” เสริมศักยภาพทีม R&D สู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค
เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2569 ที่ผ่านมา บริษัท ซีอีโอ แฟคตอรี่ (ไทยแลนด์) จำกัด เดินหน้ายกระดับศักยภาพด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ด้วยการจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “การประเมินทางประสาทสัมผัส (Sensory Evaluation For Dietary Supplements) ” เพื่อเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจ และทักษะที่จำเป็นสำหรับบุคลากรด้านวิจัยและพัฒนา (R&D) ในการประเมินคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์อาหารเสริมอย่างเป็นระบบ
กิจกรรมครั้งนี้ได้รับการถ่ายทอดความรู้และนำกิจกรรม Workshop โดย ทีมเจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนา (R&D) ผู้เชี่ยวชาญของบริษัท ซึ่งมุ่งเน้นให้ผู้เข้าร่วมอบรมได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ พร้อมเปิดโอกาสให้ทดลองใช้กระบวนการประเมินจริง เพื่อให้สามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้กับกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
Sensory Evaluation คืออะไร?
การประเมินทางประสาทสัมผัส หรือ Sensory Evaluation เป็นกระบวนการสำคัญในงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ โดยอาศัยประสาทสัมผัสของมนุษย์ในการประเมินและวิเคราะห์คุณลักษณะต่าง ๆ ของผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็น รสชาติ กลิ่น สี ลักษณะเนื้อสัมผัส ความรู้สึกขณะรับประทาน รวมถึงความพึงพอใจโดยรวม
สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ปัจจัยเหล่านี้ถือเป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบที่มีความสำคัญ เพราะแม้ผลิตภัณฑ์จะได้รับการพัฒนาสูตรมาอย่างดี แต่หากมีรสชาติหรือกลิ่นที่รับประทานได้ยาก ก็อาจส่งผลต่อประสบการณ์ของผู้บริโภคและความต่อเนื่องในการรับประทานผลิตภัณฑ์ได้
ดังนั้น การประเมินทางประสาทสัมผัสจึงเข้ามามีบทบาทในการช่วยให้ทีม R&D สามารถเก็บข้อมูลและความคิดเห็นอย่างเป็นระบบ เพื่อนำไปใช้ประกอบการพิจารณาและปรับปรุงสูตรให้มีความเหมาะสมมากยิ่งขึ้น
เรียนรู้ผ่านการทดลองจริงในรูปแบบ Workshop
หนึ่งในไฮไลต์สำคัญของกิจกรรมครั้งนี้ คือการเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้ผ่านการ Workshop และการทดลองประเมินผลิตภัณฑ์จริง โดยมุ่งเน้นให้ทีม R&D เข้าใจกระบวนการประเมินในมิติต่าง ๆ อย่างละเอียด
ตั้งแต่การสังเกตและประเมิน กลิ่น รสชาติ ความรู้สึกในช่องปาก เนื้อสัมผัส และความพึงพอใจโดยรวม ตลอดจนการฝึกบันทึกและวิเคราะห์ความคิดเห็นจากการทดสอบ เพื่อนำข้อมูลที่ได้ไปใช้เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์
การเรียนรู้ในรูปแบบดังกล่าวช่วยให้ผู้เข้าร่วมสามารถเชื่อมโยงองค์ความรู้จากภาคทฤษฎีเข้ากับการทำงานจริง และเห็นถึงความสำคัญของข้อมูลจากผู้ทดสอบในแต่ละขั้นตอนของการพัฒนาสูตร
จากงานวิจัย สู่ผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค
สำหรับ CEO Factory การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไม่ได้มุ่งเน้นเพียงการคิดค้นสูตรใหม่เท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับกระบวนการตรวจสอบและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ในหลากหลายมิติ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนามีคุณภาพและสามารถตอบโจทย์การใช้งานของผู้บริโภคได้อย่างเหมาะสม
ทีม Research & Development (R&D) จึงมีบทบาทสำคัญตั้งแต่การศึกษาและคัดเลือกวัตถุดิบ การพัฒนาสูตร การทดลองผลิต การประเมินคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงการนำข้อมูลจากการทดสอบมาวิเคราะห์และปรับปรุงสูตร
การจัดอบรมในหัวข้อ Sensory Evaluation จึงเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญในการพัฒนาศักยภาพของบุคลากร ให้สามารถมองผลิตภัณฑ์ได้อย่างรอบด้านมากยิ่งขึ้น ทั้งในมุมของคุณภาพผลิตภัณฑ์และประสบการณ์ของผู้บริโภค
ใช้ข้อมูลเพื่อพัฒนา ไม่ใช่ใช้เพียงความรู้สึก
หัวใจสำคัญของการประเมินทางประสาทสัมผัส คือการนำความคิดเห็นและความรู้สึกที่เกิดขึ้นจากการรับประทานมาจัดเก็บและประเมินอย่างเป็นระบบ ซึ่งช่วยให้ทีมวิจัยและพัฒนามีข้อมูลประกอบการตัดสินใจในการปรับปรุงผลิตภัณฑ์
ไม่ว่าจะเป็นการปรับระดับความหวาน ความเข้มของรสชาติ การลดหรือเพิ่มกลิ่น การปรับเนื้อสัมผัส หรือการพิจารณาความพึงพอใจโดยรวม ข้อมูลเหล่านี้สามารถนำมาใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาสูตรให้มีความเหมาะสมมากขึ้น
แนวคิดดังกล่าวสะท้อนถึงการทำงานของ CEO Factory ที่ให้ความสำคัญกับ “กระบวนการวิจัย” และ “ข้อมูล” ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ทุกขั้นตอนมีเหตุผลและสามารถนำไปต่อยอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
พัฒนาคน พัฒนากระบวนการ พัฒนาผลิตภัณฑ์
การจัดกิจกรรมอบรมในครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงการเพิ่มพูนความรู้ให้แก่ทีมงานเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของแนวทางการพัฒนาศักยภาพบุคลากรของบริษัทอย่างต่อเนื่อง เพราะ CEO Factory เชื่อว่า บุคลากรที่มีความรู้และทักษะที่ดี คือพื้นฐานสำคัญของการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
การเรียนรู้เทคนิคใหม่ ๆ การแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างทีมงาน และการนำความรู้มาประยุกต์ใช้กับกระบวนการทำงานจริง ล้วนเป็นองค์ประกอบที่ช่วยส่งเสริมให้ทีม R&D สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพและตอบสนองต่อความต้องการของตลาดที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ
CEO Factory จึงมุ่งมั่นที่จะเดินหน้าพัฒนาองค์ความรู้ เทคโนโลยี และกระบวนการวิจัยอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างมาตรฐานการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และสนับสนุนผู้ประกอบการในการสร้างผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีเอกลักษณ์และตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมาย
เพราะ “สูตรที่ดีที่สุด” ต้องตอบโจทย์ทั้งคุณภาพและประสบการณ์
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมในปัจจุบันไม่ได้หยุดอยู่เพียงการมีส่วนประกอบหรือสูตรที่เหมาะสม แต่ยังต้องคำนึงถึงประสบการณ์ของผู้บริโภคตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้สัมผัสผลิตภัณฑ์
ตั้งแต่ รูปลักษณ์ กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส ไปจนถึงความรู้สึกหลังการรับประทาน ทุกองค์ประกอบสามารถเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ที่ผู้บริโภคมีต่อผลิตภัณฑ์
ด้วยเหตุนี้ CEO Factory จึงให้ความสำคัญกับการนำหลักการด้าน Sensory Evaluation มาประยุกต์ใช้ร่วมกับกระบวนการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อมุ่งสร้างผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการคิด วิเคราะห์ ทดลอง และปรับปรุงอย่างเป็นระบบ
เพราะเราเชื่อว่า “สูตรที่ดีที่สุด คือสูตรที่ได้ผลจริงและรับประทานง่าย”
และทุกการพัฒนาของ CEO Factory จะยังคงมุ่งมั่นเดินหน้าไปพร้อมกับการยกระดับมาตรฐานการวิจัยและพัฒนา เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และสร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภคในทุกครั้งที่เลือกใช้ผลิตภัณฑ์จาก CEO Factory
CEO Factory — ใส่ใจทุกขั้นตอนของการพัฒนา เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคอย่างแท้จริง
เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2569 ที่ผ่านมา บริษัท ซีอีโอ แฟคตอรี่ (ไทยแลนด์) จำกัด เดินหน้ายกระดับศักยภาพด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ด้วยการจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “การประเมินทางประสาทสัมผัส (Sensory Evaluation For Dietary Supplements) ” เพื่อเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจ และทักษะที่จำเป็นสำหรับบุคลากรด้านวิจัยและพัฒนา (R&D) ในการประเมินคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์อาหารเสริมอย่างเป็นระบบ
กิจกรรมครั้งนี้ได้รับการถ่ายทอดความรู้และนำกิจกรรม Workshop โดย ทีมเจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนา (R&D) ผู้เชี่ยวชาญของบริษัท ซึ่งมุ่งเน้นให้ผู้เข้าร่วมอบรมได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ พร้อมเปิดโอกาสให้ทดลองใช้กระบวนการประเมินจริง เพื่อให้สามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้กับกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
Sensory Evaluation คืออะไร?
การประเมินทางประสาทสัมผัส หรือ Sensory Evaluation เป็นกระบวนการสำคัญในงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ โดยอาศัยประสาทสัมผัสของมนุษย์ในการประเมินและวิเคราะห์คุณลักษณะต่าง ๆ ของผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็น รสชาติ กลิ่น สี ลักษณะเนื้อสัมผัส ความรู้สึกขณะรับประทาน รวมถึงความพึงพอใจโดยรวม
สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ปัจจัยเหล่านี้ถือเป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบที่มีความสำคัญ เพราะแม้ผลิตภัณฑ์จะได้รับการพัฒนาสูตรมาอย่างดี แต่หากมีรสชาติหรือกลิ่นที่รับประทานได้ยาก ก็อาจส่งผลต่อประสบการณ์ของผู้บริโภคและความต่อเนื่องในการรับประทานผลิตภัณฑ์ได้
ดังนั้น การประเมินทางประสาทสัมผัสจึงเข้ามามีบทบาทในการช่วยให้ทีม R&D สามารถเก็บข้อมูลและความคิดเห็นอย่างเป็นระบบ เพื่อนำไปใช้ประกอบการพิจารณาและปรับปรุงสูตรให้มีความเหมาะสมมากยิ่งขึ้น
เรียนรู้ผ่านการทดลองจริงในรูปแบบ Workshop
หนึ่งในไฮไลต์สำคัญของกิจกรรมครั้งนี้ คือการเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้ผ่านการ Workshop และการทดลองประเมินผลิตภัณฑ์จริง โดยมุ่งเน้นให้ทีม R&D เข้าใจกระบวนการประเมินในมิติต่าง ๆ อย่างละเอียด
ตั้งแต่การสังเกตและประเมิน กลิ่น รสชาติ ความรู้สึกในช่องปาก เนื้อสัมผัส และความพึงพอใจโดยรวม ตลอดจนการฝึกบันทึกและวิเคราะห์ความคิดเห็นจากการทดสอบ เพื่อนำข้อมูลที่ได้ไปใช้เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์
การเรียนรู้ในรูปแบบดังกล่าวช่วยให้ผู้เข้าร่วมสามารถเชื่อมโยงองค์ความรู้จากภาคทฤษฎีเข้ากับการทำงานจริง และเห็นถึงความสำคัญของข้อมูลจากผู้ทดสอบในแต่ละขั้นตอนของการพัฒนาสูตร
จากงานวิจัย สู่ผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค
สำหรับ CEO Factory การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไม่ได้มุ่งเน้นเพียงการคิดค้นสูตรใหม่เท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับกระบวนการตรวจสอบและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ในหลากหลายมิติ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนามีคุณภาพและสามารถตอบโจทย์การใช้งานของผู้บริโภคได้อย่างเหมาะสม
ทีม Research & Development (R&D) จึงมีบทบาทสำคัญตั้งแต่การศึกษาและคัดเลือกวัตถุดิบ การพัฒนาสูตร การทดลองผลิต การประเมินคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงการนำข้อมูลจากการทดสอบมาวิเคราะห์และปรับปรุงสูตร
การจัดอบรมในหัวข้อ Sensory Evaluation จึงเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญในการพัฒนาศักยภาพของบุคลากร ให้สามารถมองผลิตภัณฑ์ได้อย่างรอบด้านมากยิ่งขึ้น ทั้งในมุมของคุณภาพผลิตภัณฑ์และประสบการณ์ของผู้บริโภค
ใช้ข้อมูลเพื่อพัฒนา ไม่ใช่ใช้เพียงความรู้สึก
หัวใจสำคัญของการประเมินทางประสาทสัมผัส คือการนำความคิดเห็นและความรู้สึกที่เกิดขึ้นจากการรับประทานมาจัดเก็บและประเมินอย่างเป็นระบบ ซึ่งช่วยให้ทีมวิจัยและพัฒนามีข้อมูลประกอบการตัดสินใจในการปรับปรุงผลิตภัณฑ์
ไม่ว่าจะเป็นการปรับระดับความหวาน ความเข้มของรสชาติ การลดหรือเพิ่มกลิ่น การปรับเนื้อสัมผัส หรือการพิจารณาความพึงพอใจโดยรวม ข้อมูลเหล่านี้สามารถนำมาใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาสูตรให้มีความเหมาะสมมากขึ้น
แนวคิดดังกล่าวสะท้อนถึงการทำงานของ CEO Factory ที่ให้ความสำคัญกับ “กระบวนการวิจัย” และ “ข้อมูล” ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ทุกขั้นตอนมีเหตุผลและสามารถนำไปต่อยอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
พัฒนาคน พัฒนากระบวนการ พัฒนาผลิตภัณฑ์
การจัดกิจกรรมอบรมในครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงการเพิ่มพูนความรู้ให้แก่ทีมงานเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของแนวทางการพัฒนาศักยภาพบุคลากรของบริษัทอย่างต่อเนื่อง เพราะ CEO Factory เชื่อว่า บุคลากรที่มีความรู้และทักษะที่ดี คือพื้นฐานสำคัญของการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
การเรียนรู้เทคนิคใหม่ ๆ การแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างทีมงาน และการนำความรู้มาประยุกต์ใช้กับกระบวนการทำงานจริง ล้วนเป็นองค์ประกอบที่ช่วยส่งเสริมให้ทีม R&D สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพและตอบสนองต่อความต้องการของตลาดที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ
CEO Factory จึงมุ่งมั่นที่จะเดินหน้าพัฒนาองค์ความรู้ เทคโนโลยี และกระบวนการวิจัยอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างมาตรฐานการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และสนับสนุนผู้ประกอบการในการสร้างผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีเอกลักษณ์และตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมาย
เพราะ “สูตรที่ดีที่สุด” ต้องตอบโจทย์ทั้งคุณภาพและประสบการณ์
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมในปัจจุบันไม่ได้หยุดอยู่เพียงการมีส่วนประกอบหรือสูตรที่เหมาะสม แต่ยังต้องคำนึงถึงประสบการณ์ของผู้บริโภคตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้สัมผัสผลิตภัณฑ์
ตั้งแต่ รูปลักษณ์ กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส ไปจนถึงความรู้สึกหลังการรับประทาน ทุกองค์ประกอบสามารถเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ที่ผู้บริโภคมีต่อผลิตภัณฑ์
ด้วยเหตุนี้ CEO Factory จึงให้ความสำคัญกับการนำหลักการด้าน Sensory Evaluation มาประยุกต์ใช้ร่วมกับกระบวนการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อมุ่งสร้างผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการคิด วิเคราะห์ ทดลอง และปรับปรุงอย่างเป็นระบบ
เพราะเราเชื่อว่า “สูตรที่ดีที่สุด คือสูตรที่ได้ผลจริงและรับประทานง่าย”
และทุกการพัฒนาของ CEO Factory จะยังคงมุ่งมั่นเดินหน้าไปพร้อมกับการยกระดับมาตรฐานการวิจัยและพัฒนา เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และสร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภคในทุกครั้งที่เลือกใช้ผลิตภัณฑ์จาก CEO Factory
CEO Factory — ใส่ใจทุกขั้นตอนของการพัฒนา เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคอย่างแท้จริง
บทความที่เกี่ยวข้อง
22 ต.ค. 2024
